贵州茅台酒是什么香型

市场上常见的白酒的香型多种多样如：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、馥郁香型、特香型、老白干香型、豉香型、芝麻香型等等，口感各异，那么被称为“国酒”的贵州茅台酒是什么香型呢？

问题：贵州茅台酒是什么香型？

选项二、B：浓香型

选项三、C：酱香型

正确答案：C：酱香型

贵州茅台酒是酱香型白酒，而且只有这一种香型。

解析：贵州茅台酒与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。贵州茅台酱香型白酒是因为有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，酱香味的由来是因为在酿造过程中，利用淀粉反复发酵形成。酱香型白酒特点是酱香味突出、优雅细腻、酒体醇厚丰富、回味悠长。所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。