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蚂蚁庄园5月22日:人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜

2023-05-23 13:25:12 来源:8624软件园 作者:8624软件园

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人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜?

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人们常吃的“橄榄菜”主要是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品,具有咸香的味道,是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

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