支付宝蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案

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支付宝蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案

今日问题：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？

A、淮扬菜

B、粤菜

答案：A、淮扬菜

答案解析

由淮安的淮帮菜、扬州的扬帮菜、南京及镇江的京帮菜、苏州及周边的苏帮菜和杭帮菜、徽帮菜等融合发展而来。

淮扬菜一大特点，就是“就地取材、土菜精做。

国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅